Comalats Esparver macera dentro de un depósito de hormigón durante 72 horas, una vez hecha la maceración separamos las pieles y los huesos y enviamos el vino en un depósito de hormigón donde hará de forma natural las dos fermentaciones. Acabadas las fermentaciones reposará durante el invierno en el depósito y de esta forma se clarificará de forma natural.

FICHA TÉCNICA

Añada: 2021

Ecológico: Sí

Variedad: 100% Sira

Maceración:

Sira directo de prensa

Fermentación: Espontánea

Clarificación: No

Filtración: No

Grados: 14.5º

Crianza: No

Decantación: No